1. 温度控制：配备温控系统，可设定和维持油炸所需的温度范围。确保了薯片在油炸过程中能够均匀受热，避免因温度波动导致的薯片品质不佳或过度油炸等问题。

2. 加热系统：采用效率高的加热方式，如燃气加热、电加热等（具体根据不同型号而定），能够快速升温至设定温度，大大缩短了预热时间，提高了生产效率。在连续生产过程中，也能持续稳定地提供充足热量，保证油炸作业的顺畅进行。

3. 均匀油炸效果：内部油炸结构设计，使得油在炸锅内能够形成良好的循环流动，确保薯片在各个角度都能充分接触热油，实现均匀油炸。这样产出的薯片色泽一致，酥脆程度均匀，品质上乘。